Thiếu Omega 3 do những sai lầm khi ăn cá

Nhiều người lầm tưởng cứ ăn cá là đủ chất. Tuy nhiên, việc chế biến sai cách khiến cơ thể bạn vẫn thiếu Omega 3. Dưới đây là những sai lầm phổ biến nhất mà bạn cần thay đổi ngay.

Sai lầm khi ăn cá khiến bạn vẫn thiếu Omega 3

Chế biến cá ở nhiệt độ quá cao

Omega 3 là chất béo không bão hòa, rất nhạy cảm với nhiệt độ cao. Những cách chế biến như chiên rán ngập dầu, kho mặn lâu, hun khói… có thể làm hao hụt đáng kể lượng Omega 3 trong cá. Bạn nên ưu tiên các món hấp, nướng nhanh hoặc áp chảo ít dầu.

Chỉ ăn cá nuôi thay vì cá tự nhiên

Các loại cá nước ngọt hoặc cá nuôi như cá rô phi, cá lóc, cá chép… có hàm lượng chất béo thấp nên lượng EPA và DHA cũng không cao.

Trong khi đó, các loại cá biển như cá thu, cá trích, cá mòi, cá ngừ, cá hồi… mới có lượng Omega 3 dồi dào. Tuy nhiên, nhóm cá này chưa được sử dụng thường xuyên hoặc ăn không đủ lượng. Hãy đa dạng nguồn cá để tránh nguy cơ cơ thể bị thiếu Omega 3.

thieu omega 3 mat can bang omega 6 omega 3 — 3 sai lầm khi ăn cá khiến bạn vẫn thiếu Omega 3

Sự mất cân bằng giữa Omega 6 và Omega 3

Việc tiêu thụ quá nhiều Omega 6 là nguyên nhân âm thầm khiến cơ thể thiếu Omega 3. Tình trạng này đang trở nên phổ biến trong chế độ ăn uống hiện đại của nhiều gia đình.

Theo chuyên gia, Omega 6 thường có nhiều trong dầu thực vật và đồ ăn sẵn. Khi nạp quá nhiều chất này, chúng sẽ cạnh tranh trực tiếp với các axit béo có lợi. Hệ quả là cơ thể bạn bị thiếu Omega 3 dù vẫn ăn uống đầy đủ các loại cá.

Tỷ lệ được khuyến nghị giữa Omega 6 và Omega 3 là từ 1:1 đến 4:1, hoặc có thể lên tới 10:1.